Samstag, 15. August 2015

Kanelsmjör

Zimtbutter


Zutaten

150 g hausgemachte / gesalzene Butter
100 g Zucker
3 TL Zimt


Zubereitung

Für die Zimtbutter etwa 500 ml Schlagsahne nach Rezept zu etwa 150 g hausgemachter, leicht gesalzener Butter verarbeiten.  (Alternativ kann man natürlich auch andere Butter nehmen!) 



Die gerade fertige Butter (bzw. die gekaufte Butter bei Zimmertemperatur etwas stehen lassen, damit sie schön weich wird) vor dem Festwerden mit dem Zucker und dem Zimt verrühren...


...und dann in einem geeigneten Gefäß, in kleinen Silikonförmchen o.ä. im Kühlschrank fest werden lassen.
 

Unbedingt gut gekühlt aufbewahren, da die Zimtbutter bei Wärme recht schnell weich wird!


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